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我們的老茶是由專人特地至梨山高山茶區、杉林溪羊灣以上高山茶區、阿里山樟樹湖高山茶區、鹿谷凍頂烏龍茶區等等台灣地區知名的高山茶區廣泛蒐集的原茶。
從各高山茶區的各茶廠收購後打堆，所以我們推廣的老茶不一定是哪個山頭，但確定的是均為高山茶，也因為廣蒐各高山茶區的好茶，因此滋味更顯不同。
烘焙過的茶活性一定會比生茶差，原茶轉化才會較快，但應該不至於有碳化的問題。
因為老茶一定要經過烘焙這道程序才以利保存，我們除裝袋販售外，也以陶甕來承裝，置放在陶甕後的老茶讓其靜靜醇化。
真正的老茶要能泡得開，泡不開的則為炭黑茶 只有保有活性，泡得開的茶真正越陳越香的老茶，存放後也才會升值(價值、品質) 而此茶已焙至醇化，但還保有一定的活性，是會越存越香醇的茶品
半斤裝
所栽種之紅茶品種有印度阿薩姆、紅玉(台茶18號)所栽種之紅茶品種有印度阿薩姆、紅玉(台茶18號)所栽種之紅茶品種有印度阿薩姆、紅玉(台茶18號).
